MEZCAL "Gallo Norte" - Tobalá
84,00 €
TTC
(Frais de transport inclus - France Métropolitaine)
Ce Mezcal est élaboré à partir d’une plante rare : l’agave « Tobalá ». Pour chaque agave « Tobalá » récoltée, 3 sont plantées.
Fiche technique
- Catégorie
- Mezcal artisanal, 100% agave
- Classe
- Blanco ( jeune )
- Plante
- Agave "Tobalà" (Potatorum)
- Age maturité de l'agave
- Entre 12 en 15 ans
- Coupe de l'agave
- Avec machette
- Four
- Conique en pierre
- Broyage
- Meule (Tahona)
- Fermentation
- Naturelle, dans des tonneaux de bois de pin
- Distillation
- Double, alambique cuivre en serpentin, à partir de et avec le coeur de l'agave
- Degré alcoolique
- 45% Alc. Vol.
- Produits à
- Santiago Matatlán, Oaxaca, Mexique
- Maitre mezcalero
- José Luis Hernandez. 3ème génération
- Température idéale
- 18°C
(Frais de transport inclus - France Métropolitaine)
Ce Mezcal est élaboré à partir d’une plante rare : l’agave « Tobalá ». Pour chaque agave « Tobalá » récoltée, 3 sont plantées.