MEZCAL « Gallo Norte » - Madrecuishe
85,00 €
TTC
(Frais de transport inclus - France Métropolitaine)
« Madrecuishe » est le mot zapotèque³ qui signifie « mère des agaves ». Ce mezcal se distingue par un profil minéral assez élevé et des notes végétales et florales. Il a une
belle saveur arrondie et veloutée !
Fiche technique
- Catégorie
- Mezcal artisanal, 100% agave
- Classe
- Blanco ( jeune )
- Plante
- Agave "Madrecuishe" (Karwinskii)
- Age maturité de l'agave
- Entre 10 et 15 ans
- Coupe de l'agave
- Avec machette
- Four
- Conique en pierre
- Broyage
- Meule (Tahona)
- Fermentation
- Naturelle, dans des tonneaux de bois de pin
- Distillation
- Double, alambique cuivre en serpentin, à partir de et avec le coeur de l'agave
- Degré alcoolique
- 45% Alc. Vol.
- Produits à
- Santiago Matatlán, Oaxaca, Mexique
- Maitre mezcalero
- José Luis Hernández. 3ème génération.
- Température idéale
- 18°C
(Frais de transport inclus - France Métropolitaine)
« Madrecuishe » est le mot zapotèque³ qui signifie « mère des agaves ». Ce mezcal se distingue par un profil minéral assez élevé et des notes végétales et florales. Il a une
belle saveur arrondie et veloutée !