MEZCAL « Augurio » - Ensamble (assemblage)
92,00 €
TTC
(Frais de transport inclus - France Métropolitaine)
C’est un mezcal très complexe et agréable avec des notes de fleurs des bois, de terre humide et de bois, fait à partir de 2 agaves : Tobalá et Cuishe.
Fiche technique
- Catégorie
- Mezcal artisanal, 100% agave
- Classe
- Blanco ( jeune )
- Plante
- Agave « Tobalá » (Potatorum) et Agave « Cuishe » (Karwinskii)
- Age maturité de l'agave
- Respectivement 12 et 17 ans
- Coupe de l'agave
- Avec machette
- Four
- Conique en pierre
- Broyage
- Meule (Tahona)
- Fermentation
- Naturelle, dans des tonneaux de bois de pin
- Distillation
- Double, alambique cuivre en serpentin, à partir de et avec le coeur de l'agave
- Degré alcoolique
- 45% Alc. Vol.
- Produits à
- Santiago Matatlán, Oaxaca, Mexique
- Maitre mezcalero
- Vicente Rodríguez. 3ème génération.
- Température idéale
- 18°C
(Frais de transport inclus - France Métropolitaine)
C’est un mezcal très complexe et agréable avec des notes de fleurs des bois, de terre humide et de bois, fait à partir de 2 agaves : Tobalá et Cuishe.