RHUM « Ron Libertad » - Blanco
49,00 €
TTC
(Frais de transport inclus - France Métropolitaine)
Il s’agit d’un spiritueux mexicain originaire de Chiapas dont le peuple a su défendre sa culture face à la présence espagnole. Le nom de Libertad prend donc tout son sens.
Il est élaboré à partir de trois variétés de canne à sucre. Les plus beaux spécimens de cannes sont sélectionnés en fonction de leur maturité ; leur jus est mélangé avec « la panela⁵ » à l’étape de la fermentation. De l’eau de source locale est ajoutée à ce mélange avant de passer à la distillation en alambique de cuivre.
Fiche technique
- Catégorie
- Rhum Artisanal
- Classe
- Blanc, type agricole
- Plante
- 3 types de canne à sucre : créole, striée et violette ; panela⁵
- Broyage
- Moulin traditionnel (Trapiche)
- Fermentation
- Naturelle, dans des tonneaux en bois de pin
- Distillation
- Triple, alambique cuivre en serpentin
- Degré alcoolique
- 44% Alc. Vol. - ajustement degré alcoolique avec eau de source
- Volume
- 70cl ou 35cl
- Produits à
- Chiapas Mexique
- Température idéale
- 18°C
- Maitre Ronero
- Marcelino Diaz Gómez
- Coupe de la canne
- Avec Machette
(Frais de transport inclus - France Métropolitaine)
Il s’agit d’un spiritueux mexicain originaire de Chiapas dont le peuple a su défendre sa culture face à la présence espagnole. Le nom de Libertad prend donc tout son sens.
Il est élaboré à partir de trois variétés de canne à sucre. Les plus beaux spécimens de cannes sont sélectionnés en fonction de leur maturité ; leur jus est mélangé avec « la panela⁵ » à l’étape de la fermentation. De l’eau de source locale est ajoutée à ce mélange avant de passer à la distillation en alambique de cuivre.