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RHUM « Ron Libertad » - Blanco

49,00 €
TTC

(Frais de transport inclus - France Métropolitaine)

Il s’agit d’un spiritueux mexicain originaire de Chiapas dont le peuple a su défendre sa culture face à la présence espagnole. Le nom de Libertad prend donc tout son sens.

Il est élaboré à partir de trois variétés de canne à sucre. Les plus beaux spécimens de cannes sont  sélectionnés en fonction de leur maturité ; leur jus est mélangé avec « la panela⁵ » à l’étape de  la fermentation. De l’eau de source locale est ajoutée à ce mélange avant de passer à la distillation en alambique de cuivre.

Volume
Quantité

Fiche technique

Catégorie
Rhum Artisanal
Classe
Blanc, type agricole
Plante
3 types de canne à sucre : créole, striée et violette ; panela⁵
Broyage
Moulin traditionnel (Trapiche)
Fermentation
Naturelle, dans des tonneaux en bois de pin
Distillation
Triple, alambique cuivre en serpentin
Degré alcoolique
44% Alc. Vol. - ajustement degré alcoolique avec eau de source
Volume
70cl ou 35cl
Produits à
Chiapas Mexique
Température idéale
18°C
Maitre Ronero
Marcelino Diaz Gómez
Coupe de la canne
Avec Machette