SOTOL « Sotomayor Leiophyllium »
67,50 €
TTC
(Frais de transport inclus - France Métropolitaine)
Cette boisson est élaborée à partir des plantes de sotolera ou sereque dont le nom scientifique est « Dasylirion ». Cette plante pousse dans les régions désertiques et boiséesdu nord du Mexique et de sud-ouest des États-Unis. C’est une boisson 100% naturel produite de façon artisanale. Son goût est unique, ne ressemblant à aucune autre :
« Dans le désert, le sotol offre des notes de cacao, de piments secs, de menthe et de cuir ».
« Dans les régions boisées, il se différencie par des notes mentholées, d’eucalyptus, de musc et de champignons. »
Le Sotol est un spiritueux mexicain ancestral : « Il y a huit cents ans, des indigènes, les Rarámuri, cultivaient déjà la plante pour en faire un jus plus proche de la bière que d’un spiritueux »
Fiche technique
- Catégorie
- Sotol Artisanal
- Classe
- Blanco (Jeune)
- Plante
- Dasylirion
- Four
- Conique en pierre
- Broyage
- Meule (Tahona)
- Fermentation
- Naturelle, dans des tonneaux en bois de pin
- Distillation
- Double, alambique cuivre en serpentin
- Degré alcoolique
- 44% Alc. Vol.
- Volume
- 70 cl
- Produits à
- Chihuahua, Mexique
- Température idéale
- 18 °C
- Coupe
- Avec Machette
- Maitre
- Gerardo Ruelas. 4ème génération
(Frais de transport inclus - France Métropolitaine)
Cette boisson est élaborée à partir des plantes de sotolera ou sereque dont le nom scientifique est « Dasylirion ». Cette plante pousse dans les régions désertiques et boiséesdu nord du Mexique et de sud-ouest des États-Unis. C’est une boisson 100% naturel produite de façon artisanale. Son goût est unique, ne ressemblant à aucune autre :
« Dans le désert, le sotol offre des notes de cacao, de piments secs, de menthe et de cuir ».
« Dans les régions boisées, il se différencie par des notes mentholées, d’eucalyptus, de musc et de champignons. »
Le Sotol est un spiritueux mexicain ancestral : « Il y a huit cents ans, des indigènes, les Rarámuri, cultivaient déjà la plante pour en faire un jus plus proche de la bière que d’un spiritueux »