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MEZCAL "AUGURIO ENSAMBLE"

Le Mezcal "Augurio Ensamble" incarne l'essence même de l'aventure et de l'authenticité du Mexique, offrant une expérience gustative exquise qui ravira les amateurs de spiritueux les plus exigeants.

Le Mezcal "Augurio Ensamble" incarne l'essence même de l'aventure et de l'authenticité du Mexique, offrant une expérience gustative exquise qui ravira les amateurs de spiritueux les plus exigeants. Que ce soit dégusté seul pour en savourer pleinement la richesse et la complexité ou utilisé dans des cocktails élaborés pour une touche d'exotisme et de raffinement, ce Mezcal "Ensamble" est un véritable trésor de la culture mexicaine à découvrir et à apprécier à chaque gorgée

A l'OEIL : D'une profondeur ambrée captivante, l'ensemble Mezcal "Augurio" révèle une teinte riche et chaleureuse, évoquant les nuances dorées des couchers de soleil sur les vastes étendues mexicaines. Sa couleur chatoyante promet une expérience sensorielle enveloppante et réconfortante dès le premier regard.

AU NEZ : Un bouquet aromatique envoûtant et complexe, où la douceur de l'agave est sublimée par des notes boisées et fumées qui évoquent les traditions ancestrales de la distillation artisanale. Des arômes de bois de santal, de poivre noir et de cacao se mêlent à des nuances de vanille et de café torréfié, offrant un bouquet aromatique riche et intriguant qui transporte les sens vers des contrées lointaines et mystérieuses.

EN BOUCHE : L'entrée en bouche est intense et pleine de caractère, révélant une palette de saveurs profondes et complexes qui séduisent les papilles avec fougue et passion. La douceur de l'agave est équilibrée par des notes riches de caramel, de cacao et de café, tandis que des accents boisés et fumés apportent une profondeur et une complexité supplémentaire. La finale est longue et chaleureuse, laissant une sensation une sensation de réconfort et de satisfaction qui invite à savourer chaque gorgée avec plaisir et délectation.

Origine : Oaxaca, Mexique

Producteur : Vicente Rodriguez, 3ème Génération

Voici nos conseils pour la dégustation de notre Pox "Dondante":

>Apéritif

>Dégustation

Fiche technique

Catégorie
MEZCAL ARTISANAL
Classe
ENSAMBLE (ASSEMBLAGE)
Plante
AGAVE POTATORIUM & KARWINSKII
Age maturité de l'agave
12 à 17 ANS
Coupe de l'agave
AVEC MACHETTE
Four
CONIQUE EN PIERRE
Broyage
MOULIN À TAHONA
Fermentation
NATURELLE DANS LES TONNEAUX DE BOIS DE PIN
Distillation
DOUBLE ALAMBIQUE EN CUIVRE EN SERPENTIN
Degré alcoolique
45% Alc.Vol
Volume
70 CL
Produits à
OAXACA, MEXIQUE
Température idéale
20°C
Fûts utilisés
CUIVRE EN SERPENTIN
Maitre
VINCENTE RODRIGUEZ, 3EME GENERATION, OAXACA, MEXIQUE
Couleur
AMBREE CAPTIVANTE
Nez
BOUQUET AROMATIQUE ENVOUTANT ET COMPLEXE
Bouche
PALETTE DE SAVEURS PROFONDES ET COMPLEXES QUI SEDUISENT LES PAPILLES AVEC FOUGUE ET PASSION
Finale
LONGUE ET CHALEUREUSE